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很快就要进入秋分时节，不少朋友都在后台问我：秋天不都是润燥的吗？我们还要祛湿吗？今天，我就给大家好好讲讲这个话题。

都说养生要顺应四季，不同的季节有不同的养生重点。一谈起秋天，大家的第一反应就是秋燥，要多吃养阴润燥的食物，但在广东，临近秋分却依然高温多雨，就像这几天雨水哗啦哗啦地下，不少朋友都觉得很疑惑，四季不分明的广东人究竟要怎样顺时养生，这个季节是究竟是祛湿还是润燥？

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湿邪仍存而燥邪渐生

其实，准确来讲，根据气象学的定义，我们广东还没有正式入秋，这时候的我们处于夏末秋初，夏秋两季交换的时候，湿邪仍存而燥邪渐生，想要身体棒，两种邪气都得防。湿气重的人要仍以祛湿为主，阴虚的人要着重养阴。

“湿”与“燥”是一对矛盾体，两者刚好相反，那在这个湿邪与燥邪并存的时候，为了更好地帮助身体接受从夏到秋的过渡，对于湿气重的人要怎样祛湿才能防止燥热伤阴，对于阴虚明显的人要怎样润燥才能不滋腻呢？

02

祛湿不燥热

临近秋分，湿气逐渐减弱，但是长夏积累在体内的湿气仍在，对于口黏、面油多、头发黏腻、大便溏烂的人群，这时候祛湿就要尽量避免苦燥祛湿之品。

《素问·藏气法时论篇第二十二》云:“脾苦湿，急食苦以燥之”。所谓苦能燥湿，是指用苦味药物以祛除湿邪，主要用于治疗脾胃及肠道的湿盛之证，是一种重要的祛湿方法。但是，苦燥法祛湿作用较强，用法不当或过度就容易损伤阴津，所以历代医家认为“苦燥有伤阴之弊”，常见的苦燥药物有白术、苍术、厚朴、黄芩、黄连等等。当然，藿香、砂仁、蔻仁等也有助热伤阴的嫌疑。

所以，夏秋交际，对于湿气重的人应该尽量选择甘淡利湿之品，这类药物药性平和，利湿而不燥热少伤阴，最佳代表当属薏苡仁、茯苓。

薏苡仁性凉，味甘、淡，入脾、胃、肺经，有利水渗湿，健脾止泻，除痹止痛、清热排脓的作用。《本草新编》：“薏仁最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之。”可见，薏苡仁最突出的功效就是利水渗湿而不损伤阴津。

茯苓性平，味甘、淡，入脾、肾、心经，有淡渗利湿，健脾宁心的作用。凡水湿、痰饮，无论风寒热或兼脾肾气虚皆宜，所以古人称其为“四时神药”，因为它的功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。

‖食疗方推荐

薏苡仁茯苓淮山粥

材料：炒薏苡仁20克，茯苓20克，淮山20克，瘦肉50克，大米50克。（1人份量）

做法：药材、大米洗净，瘦肉切片腌制；大米和药材一同放入锅中，加入适量清水，熬1小时左右，加入瘦肉加煮10分钟，加盐即可。

功效：健脾祛湿不燥热。

适合人群：夏秋交替想要祛湿又害怕燥热伤阴者，常见口黏口甜或口干口淡、食欲不振、大便时烂、舌淡红，苔微腻，脉弱。

薏苡仁和茯苓都有很好的淡渗利湿的作用，山药性平，味甘，归脾、肺、肾经，能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，专补肺脾肾之阴，米汤也有生津润燥的作用，几者搭配，祛湿不燥热，适合夏秋交替想要祛湿又害怕燥热伤阴者食用。

功效：孕妇忌服薏苡仁。

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润燥不滋腻

秋风一起，一些心急的朋友觉得自己有点口干舌燥、皮肤干燥，就马上加入了滋补的队伍，阿胶、熟地、花胶轮番上阵，结果非但没有补养身体，还滋腻碍脾，助长了湿气。

秋分临近，因夏季阳气散发于外，脾阳未复，中焦虚弱，运化不力，仍未能经得起大滋大补。所以，此时的饮食调理就是要“清补”。清补的重点还是强调补养，只不过在补养时应兼顾到滋阴润燥，以对抗“秋燥”。

夏秋交替清补可以多吃鸭、鱼、泥鳅、黄鳝、猪瘦肉、海产品、芝麻、糯米、粳米、银耳等食材，还可以选择药性平和、益气养阴的中药材，如党参、沙参、山药、玉竹、麦冬、石斛等煲汤或者煮粥吃，既可补脾胃又可生津液，达到润燥不滋腻的效果。

‖食疗方推荐

沙参玉竹莲子水鸭汤

材料：沙参20克，玉竹20克，莲子20克，鸭肉半只，生姜5克。（2人份）

做法：先将鸭肉切件，然后将沙参、玉竹、莲子生姜洗净，同放入瓦煲内，加入清水适量，用中火到慢火煲汤。汤成后，食盐调味，饮汤食肉。

功效：养阴润燥不滋腻。

适合人群：夏秋交替想要润燥又害怕滋腻碍脾者，常见平素脾胃虚弱，容易食后腹胀、食欲下降，饮食生冷就容易大便溏烂，又兼有燥邪侵袭，口干舌燥、皮肤干燥、舌淡红，苔少，脉细。

沙参性微寒，味甘、微苦，归肺、胃经，能养阴清肺，益胃生津；玉竹性微寒，味甘，归肺、胃经，能养阴润燥，生津止渴；莲子性平，味甘、涩，归脾、肾、心经，能补脾止泻，益肾涩精，养心安神；水鸭性平微寒，味甘、咸，能滋阴养血，生津润燥；搭配温中散寒的生姜，既可消除沙参、玉竹的寒性、避鸭肉的腥味，又可醒脾胃，适合脾胃虚弱又有阴津不足的人调养。

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