奶酪、豆汁、糖葫芦；卤煮、果脯、艾窝窝。
毛猴、风筝、景泰蓝；前门、牛街、大栅栏。
京腔京韵自多情，不枉常做北京人！
北京是六朝古都，文化底蕴，那绝对是非同一般的。身在北京，深深的侵染在浓浓的京味文化中，这是一种不可替代的感觉。
京腔京韵自多情或许是北京作为都城太久了吧，京味文化，是一种交融，东西南北、市井皇城。。。这种文化，是全国独有的，这就是俗称的“京味”，如果你是一个打小就生活在北京的人，你定会感同身受。
北京有很多东西都是独有的，例如北京烤鸭、老北京酥糖、豆汁啥的，这些都是吃的，艺术品里还有毛猴、景泰蓝等。
京味植物趣谈
抛开这些饮食、艺术品不说了，这些东西都需要靠传承来延续，有了好的传承，它们会一直存在下去，任由你去品味。今天我们来说一说“京味植物”的那些事。
京味植物？是何概念呢？你一定会由此疑问。所谓京味植物，就是跟北京有直接关系的植物，这样的解释，似乎是最简单的了，这跟京味文化，贴上关系，似乎有点勉强。没关系，就当个闲来无事的话题，我们一起聊聊这个事情吧。
《北京植物志上下册》北京的地区志
北京地处华北地区，境内有太行山脉和燕山山脉两条主要的山系，野生植物有多种。说实话，这个数字不算丰富，毕竟华北地区就不算我们国家植物丰富的地区，这个数字也算不错了，《北京植物志》还是厚厚的两大本上下册呢，作为北京人，该知足。
细数这多种植物，你会发现，里面跟北京相关的植物，还真有几个，下面我们就把它们一一道来吧！
探索A名字里带有北京的植物家族名字里带有北京二字，是不是就是北京独有的呢？读到这里恐怕很多朋友都会由此疑问，这个答案，还是我们在具体的植物里去找寻答案吧！
北京忍冬LoniceraelisaeFranch.春天的北京上方山，有一种矮小的灌木，开着白花，花冠漏斗状，结果是红色的，最有意思的是它的果实是两个果实基部结合，好像个大短裤，这就是北京忍冬Loniceraelisae。北京分布在上方山、延庆松山一带。这个是北京忍冬属唯一可以吃的野果，味道有点甜。我在刚开始认识北京忍冬的时候，还真以为是北京独有的呢，后来翻阅资料，方知这个植物从河北到山西、陕西、安徽、湖北、浙江、甘肃、四川都有。（图片拍摄自北京上方山）
北京丁香SyringapekinensisRupr.北京的山区，常会见到一种乔木状的丁香，高达10米有的，花冠白色，比我们在公园里见到的那种观赏丁香要小很多，气味有点怪异，这是北京丁香Syringapekinensis。北京丁香在北京山区分布很广泛，属于常见的物种。除了北京，内蒙古、河北、山西、河南、陕西、宁夏、甘肃、四川北部都有分布。（图片拍摄自北京植物园）
北京花楸Sorbusdiscolor(Maxim.)Maxim.在北京南口林场，分布着一种不太为人所知的植物，这就是北京花楸Sorbusdiscolor。虽然冠名北京，但大部分北京人对这个植物肯定是非常陌生的。这是一种大乔木，羽状复叶、花白色，果实成熟的时候是白色或黄色。在北京，这个植物只分布在昌平区南口林场附近，数量也不多。在河北、山西、山东、甘肃和内蒙古的部分山区，数量还是比较多的。（图片引自一苇老师图）
北京锦鸡儿CaraganapekinensisKom.北京延庆、房山区的黄土台地和山坡上，有一种开黄花的灌木，具有扎人的硬刺，叶子上有明显的白色绒毛，每年的五月开始开花。这个植物叫北京锦鸡儿Caraganapekinensis。北京锦鸡儿分布在华北北部广泛分布，当然也不只是在北京有了。（图片拍摄自北京十渡）
北京槲栎QuercusalienaBl.var.pekingensisSchott.北京槲栎QuercusalienaBl.var.pekingensisSchott.，是槲栎的一个变种。和槲栎的区别是叶片较小，壳斗包着坚果约1/2，小苞片扁平，有时小苞片在壳斗顶端向内卷曲，形成厚缘壳斗。和在北京分布广泛的槲栎相比，北京槲栎的分布区域较为狭小，北京仅见于怀柔、延庆、平谷部分山区，在辽宁、河北、山西、陕西有分布。（图片引用网图）
北京小檗BerberisbeijingensisYing北京小檗Berberisbeijingensis，这个小檗在北京山区不太常见，在西山、百花山等地有，极易跟细叶小檗BerberispoiretiiSchneid,相混，但北京小檗具圆锥花序；花瓣先端全缘，易于区别。北京小檗还分布在河北、山东等地。（图片拍摄自北京百花山）
北京黄芩ScutellariapekinensisMaxim北京黄芩Scutellariapekinensis，北京北部山区林下都有分布，是一种多年生草本，花唇形，紫色，和著名的中药黄芩是一个属的亲戚，也可以入药，清热解毒、治疗跌打损伤。现在一般叫京黄芩，去掉了北字，除了北京，吉林，河北，山东，河南，陕西，浙江等地都有分布。（图片拍摄自北京十渡）
北京柴胡BupleurumchinenseDC.f.pekinense(Franch.)北京柴胡BupleurumchinenseDC.f.pekinense，是著名中药北柴胡的一个变种，跟原种相比，主要是它的叶子两面都是绿色，而北柴胡叶背面是白色的，北京柴胡的叶子也要比北柴胡的叶子坚硬、宽大。北京柴胡分布在北京北部山区，经常跟北柴胡混生，鉴别需要留心观察。它的药用价值跟北柴胡是差不多的。除了北京，这种柴胡也分布在河北、山西、陕西等省份。（图片拍摄自怀柔崎峰茶）
北京假报春CortusamatthioliLinn.subsp.pekinensis(Al.Richt.)Kitag北京假报春Cortusamatthiol，分布在北京百花山、东灵山和延庆、密云的高山地区，现在也称作河北假报春，是一种漂亮的报春花科植物，花紫红色，钟状，很有观赏价值。除了北京河北、山西、陕西、甘肃、四川等地都有分布。（图片拍摄自北京东灵山）
北京石韦Pyrrosiapekinensis(C.Chr.)Ching北京石韦Pyrrosiapekinensis，是一种蕨类植物，为水龙骨科、石韦属的。现在多叫华北石韦，去掉了北京二字。这种植物根状茎横走，长着披针形的叶子，生长在北京大部分山区的石缝里，是一种治疗泌尿系统疾病的良药。分布在河北、山东、湖北、山西、陕西、内蒙古等地。（图片拍摄于北京密云坡头）
北京铁角蕨AspleniumpekinenseHanceinSeem.另一个名字里带北京的蕨类是北京铁角蕨Aspleniumpekinense，这是一种较小的蕨类植物，铁角蕨科、铁角蕨属。北京东部分布的多一点，西北部也有。华北、华中广泛分布。跟北京石韦一样，现在这种蕨类一般叫华北铁角蕨，又去北京了。（图片拍摄自北京妙峰山）
北京粉背蕨Aleuritopterisniphobola(C.Chr.)Chingvar.pekingensisChingetHsu北京粉背蕨Aleuritopterisniphobola(C.Chr.)Chingvar.pekingensisChingetHsu，是雪白粉背蕨的变种，中国蕨科、粉背蕨属植物，北京分布在南口和上方山，早先的资料把这个算是北京独有的变种，但后期在河北也有发现。（图片拍摄于北京昌平南口）
北京延胡索CorydalisgamosepalaMaxim北京延胡索Corydalisgamosepala，分布在北京阳台山附近，开蓝紫色的小花，叶子形态多变，虽冠名北京，但主要分布地是辽宁、河北、山东、内家古、山西、陕西、甘肃东部、宁夏等地。（图片拍摄自北京香山附近）
北京堇菜Violapekinensis(Regel)W.Beck.北京堇菜Violapekinensis，一种不太常见的堇菜属植物，分布在北京低山区，花淡紫色，叶子心形。除了北京和河北，只有陕西有分布，算是分布上较为狭小的植物了。（图片拍摄自北京上方山）
？？？说了这么多名字带有北京的植物，大家可以看到，竟然没有一个是只分布在北京的，只是有个带北京的名字而已，这是为什么呢？
这个植物叫北京某某，无非就是两个原因，一是首先在北京发现，二是北京是模式标本产地，因为起了个叫北京的名字。而并非代表北京独有。
写到这里北京人多少有点失落了吧！就没有一种叫北京什么的植物仅仅产于北京吗？
据我的了解，真的没有，曾经下面的植物最接近但后来也证明不是了
北京水毛茛BatrachiumpekinenseL.Liou北京水毛茛Batrachiumpekinense，这种植物是一种水生植物，生于山谷溪水中。这种植物70年代发现于北京南口到居庸关的溪水中，中国植物志也明确标明是这个产地，多年来，这是北京特产植物的一枝独秀。不过随着考察的深入和广泛，除了延庆松山、后河，还在河北赤城县、涿鹿县发现了分布，于是北京水毛茛也不再是北京独有的物种了。（图片拍摄自延庆后河）
北京杨Populus×beijingensisW.Y.Hsu名字里带有北京的植物最后再提一下北京杨Populusbeijingensis，这是一种诞生在北京五十年代的杂交杨树，曾经在华北、西北和东北南边推广，是一种速生树种，但由于北京杨不耐贫瘠土壤，推广受限制，现在这个杨树的地位有点尴尬，现在已经很少利用这个杨树造林了，在北京也是难得一见。（图片引用网图）
探索B以北京地名命名的植物有一些植物，是以北京周围的地名、山峰的名字命名的，这个大多数是在此发现后进行的命名，其中北京百花山是以这个山名命名植物最多的。
百花山葡萄VitisamurensisRupr.var.dissecta百花山葡萄VitisamurensisRupr.var.dissectaSkvorts是山葡萄的一个变种，又称深裂山葡萄，北京仅产于百花山，而且只有一株，已经到了濒临灭绝的边缘上。但这个变种在黑龙江、吉林也是有分布的。（图片引用网图）
百花山花楸Sorbuspohuashanensis(Hante)Hedl.百花山花楸Sorbuspohuashanensis，又名花楸树，和上面说的北京花楸相比，最大的区别是果实是红色的。这个花楸树具有较高的观赏价值，除了百花山，西部的山区基本都有分布。（图片拍摄于北京百花山）
百花山柴胡BupleurumchinenseDC.f.octoradiatum(Bge.)ShanetSheh百花山柴胡BupleurumchinenseDC.f.octoradiatum(Bge.)ShanetSheh，和北京柴胡一样也是北柴胡的一个变种，和北柴胡的区别是枝条开展，不成之字形，小苞片较大，花序密集。百花山柴胡，在吉林、河北、山西均有分布，首先发现于百花山地区。（图片拍摄于北京百花山）
百花山鹅观草Roegneriaturczaninoviivar.pohuashanensis百花山鹅观草Roegneriaturczaninovii(Drob.)Nevskivar.pohuashanensisKeng，也是个变种，广泛分布在百花山草甸之上。分布于河北和内蒙古。首先发现于百花山地区。（图片拍摄于百花山）
百花山毛薹草Carexcapillarisvar.pohuashanensis百花山毛薹草Carexcapillarisvar.pohuashanensis,,也叫百花山薹草，是丝柄苔草的一个变种，生于百花山草甸。模式标本采集地点是百花山，东北、河北小五台山也有分布。（图片拍摄于百花山）
以上就是曾经认为是百花山五个特有的植物，但现在看来，这五个植物，除了百花山花楸外都是变种，也都不是百花山所特有的，而在北京来说，除了百华花楸外，其余四个植物，仅分布在百花山，是非常正确的。而这五个植物，模式标本也都产在百花山附近。一个山能有这么多用它名字命名的植物，也足证明百花山植物的丰富。
北京另一个经常出现在植物名字里的是房山，房山是北京西南的一个区，典型的石灰岩地貌。
房山紫堇CorydalisfangshanensisW.T.WangexS.Y.He以房山命名最著名的当属房山紫堇Corydalisfangshanensis，这是一种叶子灰绿的植物，开白花的紫堇属植物，北京仅此一个。早年这个植物发现在北京房山，后来在门头沟去龙门涧也有发现，现在调查证明在河北、山西、河南省部分地区也有分布，只是分布区域狭小，只能生长在石灰岩岩缝中。（图片拍摄于房山十渡）
房山堇菜ViolafangshanensisJ.W.Wang房山堇菜Violafangshanensis，分布在北京房山和河北涞水、涞源县，是早年北京大学植物学家汪劲武教授定名的种，近年来这种堇菜单独种的地位有争议，有可能是北京堇菜的变种。（图片引用网图）
尚未找到的密云铁角蕨，却是北京独有
密云铁角蕨Aspleniummiyunense，仅见于密云坡头，我对这个植物还仅仅停留在资料上，是仅有的北京我没见过的植物之一。据资料说，这个物种是北京市的中国特有种，也没有其他分布区域的记录，虽然这个植物没有北京二字，但确实是北京真正独有的植物。
曾经在资料记载的地区找寻，只见到了北京铁角蕨，也发现了介于北京铁角蕨和华中铁角蕨的中间类型，但无论从描述还是其他方面，都不能证明是密云铁角蕨。密云铁角蕨也就成为我连一张线描图也没找到的北京独有植物了。
结尾的话
聊了这么多关于北京植物的事情，今天是最京味十足的，因为今天所谈的植物，多少都会和北京有着直接的关系，虽然这里想找一个北京独有的植物，有点困难，但这并不影响我们对这些烙上北京印记的植物产生浓厚的兴趣。
等到开春，就去找一找这些京味植物吧！或许我们可以同行！
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