谷雨是春季的最后一个节气，这时田中秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以又有“春雨贵如油”的美誉。古人说“雨生百谷”，谷雨时节的降水对农作物的生长极为重要。“谷雨”一般预示着降雨增加，但并不是指“谷雨”这天下雨，而是指在“谷雨”节气前后，降雨概率较大。气候类型由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放；杨絮、柳絮四处飞扬。雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨时节的南方地区，“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。物候现象?在中国古代一些著作中，将谷雨分为三候：“第一候萍始生；意思是说，谷雨时节降水量增加，湖泊中的浮萍也开始大量生长。第二候鸣鸠拂其羽；“鸣鸠”指的是布谷鸟，布谷鸟的啼叫声在古代被认为是提醒人们进行播种。在白居易《春日闲居三首》中说：“舍上晨鸠鸣，窗间春睡足。”短短几句话，就描绘出一幅美好的春日景象，诗中的“鸠鸣”就是布谷鸟。第三候为戴胜降于桑。“戴胜”其实也是一种鸟，在谷雨时分，戴胜鸟会降临到桑树上，这是蚕宝宝词条要生长发育的讯号。农事活动?《月令七十二候集解》中记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”谷雨将谷和雨联系起来，蕴涵着“雨生百谷”之意，反映了“谷雨”的农业气候意义。谷雨时节正是越冬作物冬小麦的抽穗扬花期，春播作物玉米、棉花的幼苗期，这些作物都需要充沛的雨水来促进发育生长谷雨的天气最主要的特点多雨，有利于谷物生长。农事谚语过了谷雨种花生。苞米下种谷雨天。谷雨下秧，大致无妨。谷雨前后，种瓜点豆。谷雨麦怀胎，立夏长胡须。谷雨麦挑旗，立夏麦头齐。谷雨前结蛋，谷雨后拉蔓。谷雨种棉花，能长好疙瘩。谷雨过三天，园里看牡丹。清明麻，谷雨花，立夏栽稻点芝麻。清明早，小满迟，谷雨立夏正相宜。谷雨节到莫怠慢，抓紧栽种苇藕芡。谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏。谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐。棉花种在谷雨前，开得利索苗儿全。清明高粱谷雨花，立夏谷子小满薯。清明高梁接种谷，谷雨棉花再种薯。谷雨打苞，立夏龇牙；小满半截仁，芒种见麦芒。民俗活动贴“神符”由于谷雨时节是播种的时节，许许多多的活动是围绕着农事来进行的，其中最为重要的一项就是张贴“谷雨贴”。谷雨贴是年画的一种，上边一般刻画着“神鸡”捉蝎词条、钟馗天师除五毒的图画或者道教除害的符号，有的还刻有“太上老君如律令、谷雨三月中，蛇蝎永不生”的字样。谷雨贴一般用黄表纸制作，用红色朱砂画出相关图案，再将谷雨贴张贴在害虫洞穴附近或墙壁上，表达人们渴求丰收、除去害虫的心情。祭海在沿海地区，人们要在谷雨这一天祭海，谷雨时节气温升高，海里的鱼会漂游至较浅的海域，正是渔民捕捞的最佳时节。所以，人们要进行祭海仪式，祈求海神保佑他们能够在海上丰收，整个场面十分隆重宏大。走谷雨谷雨时节不仅有要农忙，还要多出去走走，呼吸新鲜空气，“走谷雨”就是谷雨时节的另一重要习俗。走谷雨不仅仅是出去走走这么简单，一般来说，人们会在谷雨这一天换上体面干净的衣服，或走街串巷，到村里各家各户里去玩耍，或探亲访友，和朋友亲戚联络感情，亦或是带上家人到公园、田野间散步踏青，感受美好春日的最后时光。总之，在谷雨这一天是不能闲在家里的。“吃春”祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，性凉，味苦涩，归肝经，胃经和肾经。。具有开胃爽神、止血利气、清热利湿，解毒利尿，止血利气的功效。对于肠炎，久泻久痢，痔疮出血，崩漏带下等症有辅助治疗的作用。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝利肺、健脾祛湿、补血舒筋，固精助孕。谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。喝谷雨茶。郑板桥说：“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间”。福建的茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。赏牡丹“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。起居养生?一，注意固护脾胃。多吃祛湿利水食物由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，因此需防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风、加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。如果已有“湿邪”侵入，在日常饮食中，可增加一些利水祛湿的食物，如山药、玉米、茯苓、冬瓜、薏米、赤小豆等。《黄帝内经》有云：“脾者土也，治中央，常以四时长四藏，各寄治十八日。”这是说四季季末的十八日均由脾所主，谷雨节是春季最后一个节气，谷雨养生除了养肝护肝外，还需要注意健运脾胃，因为过了谷雨便意味着春季快过去了，夏天即将来临，夏天以炎热潮湿天气为主。在日常饮食中，可增加一些利水祛湿的食物，如黑豆、山药、玉米、茯苓、冬瓜、薏米、赤小豆等。平时在家可以多按摩脾经，重点阴陵泉、地机穴。可以喝点祛湿茶：霍香佩兰陈皮泡水喝。为入夏打基础。二，野外春游可养阳养肝在起居养生方面，谷雨节气过后，气温会逐渐升高，雨量开始增多，但是也要注意保暖，早晚最好加件衣。话说“谷雨寒死老鼠”，“很多人像夏天一样穿衣服，其实季节还没有到，湿气、寒气很容易从裸露的部位进入体内，导致感冒。中医讲究“春夏养阳，秋冬养阴”，春日总给人们一种万物生长、蒸蒸日上的景象，此时野外空气清新，正是采纳自然之气养阳的好时机。人们应根据自身体质，选择适当的锻炼项目，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外春游，这不仅能畅达心胸，怡情养性，而且还能扩大身体的新陈代谢，增加出汗量，使气血通畅，郁滞疏散，祛湿排毒，提高心肺功能，增强身体素质，减少疾病的发生，使身体与外界达到平衡。三，谷雨节气中，在精神情志养生方面，还要重视精神调养，应戒暴怒，更忌情怀忧郁，要做到心胸开阔，保持恬静的心态，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，以防肝火亢动。出现胸胁胀痛痛、口苦、食欲减退等症等以吃点逍遥丸或柴胡疏肝丸。平时可以多用两手搓擦两胁。按揉太冲、行间、内关、膻中穴等。

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