柴胡为常用中药材,是《中国药典》收录的草药应用历史悠久，具有和解退热，舒肝升阳的功能。但在庆阳市种植的品种比较复杂繁多，好多人都说不上自己种植的具体品种。近据考证，主要为伞形科植物柴胡BupleurumchinenseDC.或狭叶柴胡BupleurumscorzcmerifoliumWilld的根。前者习称“北柴胡”，后者习称“南柴胡”。北柴胡主产河北、甘肃、东北三省、陕西。此外，内蒙古、山西、河南亦有分布。南柴胡(红柴胡)主产东北三省、陕西、内蒙古、河北、江苏、安徽等省。多为野生。
北柴胡：又叫做竹叶柴胡、硬苗柴胡、韭叶柴胡、津柴胡等。生于较干燥的山坡、田野及路旁等处。常野生于较干燥的山坡、林缘、林中隙地、草丛及路旁。喜温暖、湿润。耐寒、耐旱。怕水浸。在砂壤土或腐叶土中生长良好，在盐碱土上生长不旺盛，叶片易出现卷缩。主要分布于中国东北、华北、华东、中南、西南及陕西、甘肃等地。柴胡属多年生草本药用植物，需要二年完成一个生长发育周期。人工栽培柴胡第一年生长只生基生叶和茎，只有很少植株开少量花，尚不能产种子。田间能够自然越冬。第二年春季返青，植株生长迅速，于7～9月开花，8～10月为果熟期。全生育期约～天。
北柴胡的药用价值是很高的，它的根、茎可以入药，北柴胡根性苦、微寒，对肝、肺有解表和里，升阳、疏肝解瘀的调经作用。主治感冒、上呼吸道感染、疟疾、寒热往来、肋痛、肝炎、胆道感染、胆囊炎、月经不凋、脱肛等症状。
▲北柴胡实图
南柴胡：狭叶柴胡，习称“红柴胡”。根较细，多不分枝或下部稍分枝。表面红棕色或黑棕色，靠近根头多具明显的横向疣状突起，顶端密被纤维状叶基残余。质稍软，易折断，断面略平坦。微具香气。
▲南柴胡(红柴胡和银柴胡对比）实图
黑柴胡（拉丁名：BupleurumsmithiiWolff），是伞形科柴胡属的一种多年生草本植物，常丛生，高25-60厘米，根黑褐色，质松，多分枝。叶多，质较厚，基部叶丛生，狭长圆形或长圆状披针形或倒披针形。花期7-8月，果期8-9月。分布于河北、山西、陕西、河南、青海、甘肃和内蒙古等省区。生于海拔-米的山坡草地、山谷、山顶阴处。黑柴胡的根可用于感冒发热。黑柴胡（拉丁名：BupleurumsmithiiWolff），是伞形科柴胡属的一种多年生草本植物，常丛生，高25-60厘米，根黑褐色，质松，多分枝。叶多，质较厚，基部叶丛生，狭长圆形或长圆状披针形或倒披针形。花期7-8月，果期8-9月。分布于河北、山西、陕西、河南、青海、甘肃和内蒙古等省区。生于海拔-米的山坡草地、山谷、山顶阴处。黑柴胡的根可用于感冒发热。
黑柴胡实图
▲红柴胡干货现场视频
柴胡中含有槲皮素，槲皮素为五羟基黄酮类，分子结构中含有多个酚羟基和5-OH、4-酮基结构，与含各种金属离子的西药，如铝、钙、亚铁、锌、铋、镁等制剂(鼠李铋镁片、葡萄酸钙片、硫酸亚铁片等)一起服用，可以形成金属离子络合物，从而影响肠道吸收，降低疗效，故忌同服。维生素C和柴胡制剂同用，可将柴胡所含的的皂甙类分解成为苷元和糖类，而影响疗效的发挥。
柴胡轻清气薄，升散而燥，故真阴亏损、肝阳上亢、口舌糜烂者忌长期大量服用柴胡。柴胡能降低血压，减慢心率，故低血压及心功能不全的患者也不宜大量或长期应用该制剂；柴胡可升高血糖，糖尿病患者慎用。此外，类肾上腺皮质功能亢进综合征者、抑郁症者及婴幼儿、老年人不宜大量长期服用。
以上就是关于柴胡的药用价值齐齐使用禁忌的相关内容，温馨提示提醒，柴胡劫肝阴，在阴虚病人(舌红少苔、口渴等)在使用时一定要配白芍、花粉之类，否则可能出现头晕脑胀等情况。
▲彬州市药业商挖出红柴胡现场实图
▲2年生黑柴留种子基地现场
▲自制给北柴胡打药现场
了解柴胡的人肯定都知道，柴胡的药用价值是非常高的，用它制作出来的药剂用来治疗寒热往来、胸胁胀闷、疟疾、月经不调等症有着很好的效果。除了可以制成药剂之外，柴胡还能够与美食一起烹饪，做出各种美味的药膳食谱呢！下面，妈网百科就为大家介绍几种关于柴胡的保健食谱！
玫瑰柴胡苹果茶
主料：柴胡10克
辅料：玫瑰花干10克，苹果半只，冰糖适量，水毫升
做法：
1、柴胡和干玫瑰用清水稍为清洗一下；
2、将柴胡放锅内，加入清水，用大火煮开，转小火煮10分钟；
3、苹果切成丁，苹果丁和玫瑰花倒进锅内；
4、转大火煮沸后，关火，焖5分钟左右；
5、喜欢甜味的，放进适量的冰糖，煮开即可。
烹饪技巧：此茶也可以用热水来冲泡，不过功效比煮的稍差些，柴胡可到中药店购买。
柴胡猪肝汤
主料：柴胡6g，猪肝g，枸杞3g，小葱2株，盐
做法：
1、小葱去须切段备用，柴胡用水快速冲洗；
2、装洗好的柴胡放入料盒中；
3、砂锅内加入约ml的清水放入料盒，大火煮开转小火约15分钟后取，出料盒留汁备用；
4、把处理好的猪肝切片后热水速汆汤；
5、然后将葱段枸杞放入汤汁中；
6、最后放入肝片一起大火煮开后关火，加盐调味即可。
甘肃、山西和陕西是柴胡的三大种植产区，甘肃省家种柴胡主产以陇西为中心的甘肃定西北部各县，定西市陇西县通渭、马河镇一带大面积种植。山西省的柴胡种植面积仅次于甘肃，山西柴胡质量相对甘肃柴胡质量要好一些，药商更青睐于山西柴胡。陕西省渭南市、安康市、宝鸡市、商洛市等地的柴胡种植面积较大，使陕西成为柴胡的主产地之一。
其次黑龙江省的主要种植地为明水县，是最大的红柴胡栽培地；大兴安岭地区的加格达奇种植北柴胡，面积不小。内蒙古的乌兰浩特、吉林的东丰县、青海省的西宁市、四川的荣县、河北的安国等地也有一定面积的种植。
这些柴胡种植地区有着一定的共同点：气候干燥、光照充足，有利于药用成分的积累，所产柴胡含量足。近几年来，产地藏柴胡种植面积也在不断扩大，究其原因，主要是因为藏柴胡种植成本低，产量较高，而且价格便宜，不仅受到药农们的青睐，提高了种植藏柴胡的积极性；而且部分药厂也愿意收购价格较低的藏柴胡，因而家种柴胡市场受到藏柴胡的一定冲击，部分家种柴胡销量由藏柴胡代替。
通过与产地种子经营商家的沟通，我们了解到，今年柴胡籽走货比往年快，近两年受国家扶贫中药材政策的大力支持，今年柴胡籽的销售量较去年销售量增加了25%，销往外省柴胡籽也比较多。
可见今年柴胡在全国的种植面积，较往年增加不少。从今年前半年的天气来看，前半年大部分产区风调雨顺，目前各产地柴胡长势喜人，丰收在望。
对于柴胡本身而言，该品种相对党参、当归、黄芪这些来说，受旱情影响并不大。
甘肃省定西市陇西县是柴胡的产区之一，随着中药材严查，药厂对柴胡规格的要求更加严格，采收力度不大。近期产地询货商少，货源走货显缓，行情稳定。目前芦头1-2公分柴胡价格在65-70元。
据产地商家介绍，去年柴胡价格较高，货源走动较快，造成柴胡库存量的一定消耗，目前整体库存不大，产地部分商家后市看好。
全国各市场柴胡交易平稳，各地行情暂无明显波动。其中甘肃产统货售价70元，陕西、山西统货售价68元，内蒙统货售价83元.
由于柴胡规格差异较大，质量鱼龙混杂，我用甘肃柴胡统货为例分析如下：
2年开始，家种柴胡开始产大于销，库存积压，价格回落。3年非典时期，价格最高涨至17元，4年全国各个产区面积不断扩种，严重供大于需，导致4年年底家种柴胡价落谷底，价格下滑到8元/公斤。
受柴胡的价格低廉影响，种植收入远不及种农作物，药农们种植积极性大减，5-6年甘肃柴胡价格阶梯式上涨，由5元涨到15元。
随着产地种植面积的不断减少，到7年年底柴胡价格突破前高，价格在27元左右。年下半年受中药材牛市行情的拉动，行情上涨，年最高涨至64元。高价刺激下，药农种植积极性大增，柴胡种植面积扩大，造成供远大于需，行情波动，年价格下滑至48元，随后几年，柴胡行情稳中上涨，目前价格在62元左右。
综上所述，一是随着国家产业扶贫力度的不断加大，产地种植面积逐步扩大，年产区风调雨顺，丰产可期；二是藏柴胡近年来对家种柴胡冲击有扩大之势，药厂采购选择性大；三是目前柴胡价格处于相对高位，压货商投资谨慎；四是柴胡种类繁多，规格不一，难以聚集人气。
总之，估计短期内，含量较高的北柴胡价格可能将保持坚挺或者趋于平稳；而内蒙野生黑柴胡、野生嵩柴胡等野生货源的价格可能将继续缓慢上行；但质量相对较差的南柴胡价格则可能面临下行压力。
▲自改播种机种柴胡现场视频
竭诚为您提供全机械化种植柴胡播种机；喷撒柴胡籽、化肥、专用除草剂等机器；割杂草、米蒿蒿、苜蓿、胡麻、荞麦、柴胡、小麦等机械，需要者请致电：（北京哪里能治白癜风北京那家治白癜风最好
