醋的功效1：消肿止痛 醋在中医中常常作药引，还经常用来加工炮制中药，如醋炒柴胡、醋炒鳖甲等。醋除内服之外，也可以外用，有时候用来调制外敷中药，有时候也单用，可以消肿止痛。比如皮肤表面小面积烧伤、烫伤，用醋搽搽抹抹，既能防止起泡，又可以止疼消肿。 食用禁忌1： 醋常常被用来加工炮制中药，会改变某中药的有效成分，所以服药期间要慎重食用。当然，药方中用到醋的时候就不用考虑了。 醋的功效2：预防高血压 少盐多醋的饮食方式，能降低患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。 食用禁忌2：低血压者少吃醋 如果有低血压症，就要注意少吃食醋，吃醋会导致血压降低，导致头痛、头昏、全身疲软等不适。 醋的功效3：解酒治晕车 现代用醋防治疾病更加广泛。我们生活中有很多时候都会用醋来治疗一些小毛病。比如—— 有的人总打嗝，喝下一小杯醋就好了； 有的人喝多了酒，也会喝一小杯醋来解酒； 有的人晕车晕船，也可以喝些醋来缓解；身上浮肿，喝些醋还能够消肿。
食用禁忌3：过敏及低血压慎食。
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