柴胡是一个比较复杂的品种。柴胡属不同品种药材性状较难区分，且不同地区也存在习用或混用的情况，导致市场上柴胡品种混乱，对柴胡的使用造成了巨大的困难。甚至以前出现过用有毒的大叶柴胡（BupleurumlongiradiatumTurcz.）当作柴胡使用的情况，因此对柴胡主要伪品做到准确鉴别至关重要。

柴胡为伞形科植物柴胡BupleurumchinenseDC.或狭叶柴胡BupleurumscorzonerifoliumWilld.的干燥根。按性状不同，分别习称“北柴胡”和“南柴胡”。春、秋二季采挖，除去茎叶和泥沙，干燥。

北柴胡呈圆柱形或长圆锥形，长6～15cm，直径0.3～0.8cm。根头膨大，顶端残留3～15个茎基或短纤维状叶基，下部分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。气微香，味微苦。南柴胡根较细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具细密环纹。质稍软，易折断，断面略平坦，不显纤维性。具败油气。

北柴胡药材

北柴胡饮片

目前柴胡主流的伪品有两种。一种为黑柴胡（海拉尔柴胡），主产于内蒙。另外一种为藏柴胡，主产于甘肃。

黑柴胡学名锥叶柴胡（BupleurumbicauleHelm），《中国植物志》记载锥叶柴胡的根在陕西及其他地方称红柴胡。

锥叶柴胡表面黑褐色或略带红棕色，栓皮层易剥落，断面多见放射状纹理呈“菊花心”样，味微甜有胡萝卜味。

锥叶柴胡药材

锥叶柴胡饮片

藏柴胡学名窄竹叶柴胡（BupleurummarginatumWall.exDC.var.stenophyllum(Wolff)ShanetY.Li），是伞形科柴胡属竹叶柴胡的变种。四川、云南等西南地区除使用中国药典规定的两个品种外，还习用竹叶柴胡及其变种藏柴胡等入药。

藏柴胡表面颜色较浅，茎基部有密集的节，质坚韧，不易折断，断面略显纤维性，皮部较厚呈黑棕色环，气浓郁，久嚼微具辛辣味，有刺喉感。

藏柴胡药材

藏柴胡饮片

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本期作者

陈鹏

天津一附院药学部主管中药师，中药质量管理负责人。

曾获“天津市第二、五届岗位练兵比武”冠军，“京津冀中药炮制传承技术基地”传承人