柴胡，乍一听这个名字是不是觉得有些奇怪？其实它的作用还是蛮强大的，其中最主要的作用便是治疗忽冷忽热的病症，中医将这个症状称之为“寒热往来”，多见于少阳病证，也可见于邪半表半里或者疟疾。除此之外，柴胡还可以用于月经病，外邪传入血室，致寒热发作，乳房胀痛，妇女月经失调等症。柴胡还具有升阳举陷的作用，常用于脱肛、子宫脱垂、胃下垂等中气不足、清阳下陷的病症，以及用于肝气郁滞致胸胁或少腹胀痛的疏肝解郁，情志抑郁。这样一看，柴胡的作用还真不少！
柴胡ChaihuAURANTIIFRUCTUSIMMATURUS来源为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。
产地按性状不同，分别习称“北柴胡”和“南柴胡”。北柴胡主产于河北、河南、辽宁、湖北等省。南柴胡主产于湖北、四川、安徽、黑龙江等省。均以条粗长、须根少者为佳。
图片相关名茈胡、地薰《神农本草经》、山菜、茹草《吴普本草》，柴草《品汇精要》。
采收加工春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙，切段，晒干。全草则在春末、夏初拔起全草晒干。
饮片炮制拣去杂质，除去残茎，洗净泥沙，捞出，润透后及时切片，随即晒干。醋柴胡：取柴胡片，用醋拌匀，置锅内用文火炒至醋吸尽并微干，取出，晒干。（每柴胡斤，用醋12斤）鳖血柴胡：取柴胡片，置大盆内，淋入用温水少许稀释的鳖血，拌匀，闷润，置锅内用文火微炒，取出，放凉。（每柴胡斤，用活鳖个取血）性状鉴别北柴胡
呈圆柱形或长圆形，长6～15cm，直径0.3～0.8cm。根头膨大，顶端残留3～15个茎基或短纤维状叶基，下部分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。气微香，味微苦。
南柴胡
根较细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具细密环纹。质稍软，易折断，断面略平坦，不显纤维性。
性味归经苦，微寒，归肝、胆经。
性能特点1.解表退热：用于外感表证发热，无论风热、风寒，皆可使用；治伤寒邪在少阳，寒热往来，胸胁苦满，口苦咽干，目眩，用之尤宜，常与黄芩同用。本品性升散而疏泄，有较好的退热作用，乃治少阳病证之要药。
2.升举阳气：用于气虚下陷所致内脏下垂，如胃下垂、脱肛、子宫下垂以及久泻等证。本品升提作用好。
3.疏肝解郁：用于肝气郁滞致胸胁或少腹胀痛，情志抑郁，乳房胀痛，妇女月经失调。
此外，还可退热截疟，治疗疟疾。
功效解表退热，疏肝解郁，升举阳气。
主治病症①邪在少阳寒热往来，感冒高热。
②肝郁气结，胁肋疼痛，月经不调，痛经。
③气虚下陷之久泻脱肛、子宫脱垂、胃下垂等。
时珍原文治阳气下陷，平肝胆三焦包络相火，及头痛眩晕，目昏赤痛障翳，耳聋鸣，诸疟，及肥气寒热，妇人热入血室，经水不调，小儿痘疹余热，五疳羸热。（《本草纲目?卷十三?茈胡?主治》）
劳有五劳，病在五脏。若劳在肝、胆、心，及包络有热，或少阳经寒热者，则柴胡乃手足厥阴少阳必用之药。劳在脾胃有热，或阳气下陷，则柴胡乃引清气、退热必用之药。惟劳在肺、肾者，不用可尔。然东垣李氏言诸有热者宜加之，无热则不加。又言诸经之疟，皆以柴胡为君。十二经疮疽，须用柴胡以散结聚。则是肺疟、肾疟，十二经之疮，有热者皆可用之矣。但要用者精思病原，加减佐使可也。（《本草纲目?卷十三?茈胡?发明》）
使用注意本品性能升发，故真阴亏损、肝阳上升之证忌服。
药理柴胡能条达肝气而疏肝解郁,用于肝气郁结，胸胁胀痛或头痛、月经不调、痛经等症。根据古代经验，一般要同时配伍白芍同用，如逍遥散、四逆散、柴胡疏肝散。若取柴胡疏肝时，剂量不能太大。现认为柴胡能加强消化功能，促进胃排空作用。
1.虚劳发热：柴胡、人参等分，每服三钱，姜、枣同水煎服。
2.眼目昏暗：柴胡六铢，决明子十八铢，治筛，人乳汁和傅目上，久久夜见五色。
3.积热下痢：柴胡、黄芩等分，半酒半水煎七分，浸冷，空心服之。
故事相传很久以前，一个地主老财家雇有柴姓和胡姓两个长工。两个长工互称兄弟。有一天胡弟突然得了一种怪病，一会儿发热，一会儿又发冷。狠心的地主竟然把生病的胡弟解雇并逐出家门。
柴兄很是生气，找地主申诉，地主不理。柴兄一气之下，背起胡弟便走了。走到一座山的山脚下，胡弟实在走不动了，躺在地上。柴兄去找野果充饥。胡弟饥饿难耐，随意在地上拔了一种叶子跟竹叶一样的草的根咀嚼起来。吃下草根不久，胡弟便感觉身体轻松多了。等到柴兄回来时，发现胡弟时泠时热的毛病好了，很是惊异！胡弟把吃了草根的事情告诉了柴兄。
柴兄、胡弟两人都认为这种野草肯定是一种药，于是便挖了一些带回去，给那些得了忽冷忽热疾病的穷苦人煎汤喝，不料效果非常好。这证明这种草确有治病的功效。他们两人从此便用此草为人治病，治愈了很多人。后人为了纪念他们，而将此草药称为“柴胡”，延续至今。
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