柴胡为伞形科植物柴胡BupleurumchinenseDC.或狭叶柴胡BupleurumscorzonerifoliumWilld.的干燥根。按性状不同，分别习称“北柴胡”及“南柴胡”。春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥。柴胡是常用解表药。别名地熏、山菜、菇草、柴草，性味苦、微寒，归肝、胆经。有和解表里，疏肝升阳之功效。用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱垂、月经不调。
柴胡生产周期1-2年，亩产公斤左右，按目前市场价格50元/公斤计算，亩产值元左右。本公司负责销售订单内全部产品。
一、生长习性
柴胡善喜温暖湿润环境。耐寒、耐旱、怕水涝。对土壤要求：以土层深厚，疏松肥沃、富含有机质的沙质壤土为好。盐碱地，低洼地不宜种植。
二、整地与施肥
选地势高、排水好的田块精耕细作。结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥~公斤，尿素20公斤，磷钾肥50公斤。然后作畦，等待播种。
三、播种
柴胡用种子繁殖。播种期有春播和秋播。春播在清明前后，秋播在封冻之前。播前先用耧在整好的畦面上开成浅沟，再将柴胡种子均匀地撒入沟内，然后用耙翻过来平两遍，使土盖没种子。每亩播种量3公斤。浇水保墒，以利出苗。
四、田间管理
柴胡齐苗后，应注意中耕除草，若规模种植应于苗前采用药田除草剂进行土壤处理，可有效防除各种杂草。阴雨天气注意排水，干旱天气及时浇水。柴胡生长期较长，于第二年的春季每亩追施尿素10公斤、磷酸二氢钾10公斤。冬季清理田园，除去地上枯枝败叶，撒盖一层土杂肥。
五、病虫害防治
柴胡主要病害为根腐病，可于发病前用65%代森锰锌防治。于发病初期用多菌灵防治。害虫主要是蚜虫，可用蚜虫净防治。地下害虫用锌硫磷配毒饵诱杀。
六、收获与加工
柴胡一般于播后1--2年的秋季，地下茎叶枯萎后采挖。采挖时，先割去地上茎叶，再刨出地下根茎，去净泥土。晒干即可入药出售。亩产量为公斤左右。
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