柴胡伞形科多年生草本植物柴胡(北柴胡)。BupleurumchinenseDc.或狭叶柴胡（南柴胡)BupleurumscorzonerifoliumWilld。的干燥根或全草。北柴胡主产于辽宁、甘肃、河北、河南等地；南柴胡主产于湖北、江苏、四川等地。春、秋季采收，晒干切段，生用或醋炒用。

苦、辛，微寒。归肝、胆经。

和解退热，疏肝解郁，升举阳气(醋炒用于疏肝解郁)。

地熏（《本经》）、芸蒿（《别录》）、山菜（《吴普》）、茹草（《吴普》）。恭曰∶茈，是古柴字。《上林赋》云茈姜，及《尔雅》云茈草，并作此茈字。此草根紫色，今太常用茈胡是也。又以木代系，相承呼为柴胡。且检诸本草无名此者。时珍曰∶茈字，有柴、紫二音。茈姜、茈草之茈，皆音紫；茈胡之茈，音柴。茈胡生山中，嫩则可茹，老则采而为柴，故苗有芸蒿、山菜、茹草之名，而根名柴胡也。苏恭之说殊欠明。

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