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#柴胡#柴胡（学名：Bupleurumchinense）是一种常见的中药材，别名：地熏、茈胡、山菜、茹草、柴草，被广泛用于传统中医药中。

按性状不同，分别习称北柴胡及南柴胡。春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥。

性味：苦，微寒。

北柴胡：呈圆柱形或长圆锥形，长6～15cm，直径0.3～0.8cm。根头膨大，顶端残留3～15个茎基或短纤维状叶基，下部分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。气微香，味微苦。

南柴胡：根较细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具细密环纹。质稍软，易折断，断面略平坦，不显纤维性。具败油气。

柴胡名称的由来有个民间传说。

从前，一地主家有两个长工，一姓柴，一姓胡。有一天姓胡的病了，发热后又发冷。地主把姓胡的赶出家，

姓柴的一气之下也出走。他扶了姓胡的逃荒，到了一山中，姓胡的躺在地上走不动了。姓柴的去找吃的。姓胡的肚子饿了，无意中拔了身边的一种叶似竹叶子的草的根入口咀嚼，不久感到身体轻松些了。

待姓柴的回来，便以实告。姓柴的认为此草肯定有治病效能。于是再拔一些让胡食之，胡居然好了。他们2人便用此草为人治病，并以此草起名“柴胡”。

柴胡别名硬苗柴胡、竹叶柴胡，为伞形科多年生草本植物，以根入药，有发表和里、疏肝解热，调经作用。分布于吉林、辽宁、河北、河南、山东等省，野生于较干燥的山坡、林缘、林中隙地、草丛及为旁等处，土壤多为壤上、砂质壤土或腐殖质土，耐寒性强并能耐旱，但忌水浸。

请注意，柴胡是一种中药材，对于具体的用法、剂量和疗效，最好在中医医生的指导下使用。如果你有相关的健康问题，建议咨询专业医生或中医