土豆，别名叫马铃薯，是现今人类社会的四大粮食作物之一，仅次于水稻、玉米和小麦。它还是咱们餐桌上的常客，不仅能做主菜，也能做配菜，做法还多种多样，非常的美味，相信也是你喜欢吃的菜。土豆的营养价值1、从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。2、因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。3、土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。4、土豆中含有丰富的B族维生素、各种矿物质、维生素C，以及丰富的膳食纤维，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。5、土豆中含有膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，疏通肠道。维生素B6有助于抗体合成、脂肪与蛋白质利用、维持钠/钾平衡。维生素C有助于巩固细胞组织，胶原蛋白的合成。土豆这种食物确实有不少好处1、补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。2、有助于降压土豆含钾量丰富，钾在人体内，能加强肌肉的兴奋性，维持心跳节律，对心肌有保护作用。可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。3、有助于控制血糖土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，相比白米白面，吃土豆后的血糖上升速度较慢，有助于控制血糖，也更健康。4、饱腹感强作为一款优秀的主食，土豆的饱腹能力强，脂肪、热量又比米饭低，满足了减肥人士吃得饱、还不长胖的心愿。5、美容护肤土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

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