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牛肉克、金针菇克、平菇克

香菇10朵、葱段15克、姜片10克

盐5克、枸杞适量、清水毫升

牛肉提前浸泡出血水，洗净切小方块；

平菇、香菇、金针菇浸泡清洗干净；

把牛肉块放入锅中，加入毫升清水，大火烧开；

烧开后撇去浮沫，加入葱和姜小火加盖继续炖至自己喜欢的软烂程度（此步骤如果换高压锅15分钟即可）；

待火候到了，加入各类菌菇，继续炖5分钟（如果是高压锅，不必上汽）；

时间到后加入适量枸杞，继续炖5分钟；

炖到时间后，加入盐拌匀尝下味道，撒上葱花即可；

荤素搭配，汤清味美，无论是直接喝，还是拿来煮面，都再合适不过。

图文来源：每日家常菜

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