北京青春痘最好的医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/疏肝理气，拯救不开心！长在田野里的这一味中药很管用！另外它还堪称兼治内科与妇产科，能够调治肝、脾、胃多个脏腑，是能作为美食享用的“宝藏中药”，生用熟用，功效也大不相同——它就是麦芽。
宝藏中药——麦芽
麦芽出自《本草纲目》，为发芽的大麦颖果。别称大麦芽、大麦蘖、麦蘖等。味甘，性平。入脾、胃经。麦芽具有行气消食、健脾开胃、回乳消胀、疏肝理气的功效，对食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁郁积、乳房胀痛、妇女断乳、肝郁胁痛、肝胃气痛等症有调治作用。此图片来源网络，如有异议请联系我方删除《药品化义》：“大麦芽，炒香开胃，以除烦闷。生用力猛，主消麦面食积、癥瘕气结、胸膈胀满、郁结痰涎、小儿伤乳，又能行上焦滞血。”故提炼出消食，和中，下气，回乳，治食积不消，脘腹胀满，食欲不振，嗳气吞酸，呕吐泄泻，乳胀不消，霍乱，痰结，癥结等。1、行气健脾
麦芽甘平，功能行气消食、健脾开胃，尤善促进淀粉性食物的消化。只要根据米面薯芋类饮食机制，脘腹胀满，常于山楂、神曲、鸡内金等同用；辅助防治小儿乳食停滞，常用麦芽研末服用或煎服。
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2、理气止痛
理气止痛是麦芽最重要的功效，它能加快人体内气血循环，并能行气消食，对人体因气血循环不畅导致的腹部疼痛，有特别好的缓解作用。需要的时候可以把它用清水煎煮后服用。3、回奶消胀
麦芽有回乳消胀的作用，可用于妇女回奶断乳，乳汁淤积引起的乳房胀痛等病症。4、疏肝理气
麦芽有疏肝解郁的功效，可用于辅助防治肝气郁滞或肝胃不和，胸胁、脘腹疼痛。用它煎水喝以后能让出现了胸肋胀痛和脘腹胀痛等症明显减轻，能让疼痛症状慢慢消失。可以把它与山楂，鸡内金等中药材搭配在一起煎煮后服用。5、助消化
麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用。另外麦芽中含有的B族维生素，也对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化。疏肝理气莫忘生麦芽
肝气最怕郁，但往往又最容易郁结。当人遇到很多变故和矛盾，各种压力聚在一起，气就不那么顺畅了，老是开心不起来，这就易肝气郁结。下至小孩子，上至老年人，肝气郁结者也并不在少数。肝气郁结了要及时疏肝理气，不让郁结之气和痰湿邪气相互勾结，引发顽疾。生麦芽性平，能疏肝，可以说是一味非常好的疏肝之品。也正因如此，古今诸多医家都擅用麦芽。对于生麦芽的疏肝解郁功效，中国近代医学家张锡纯在《医学衷中参西录》中云：“大麦芽性平，味微酸，虽为脾胃之药，而实善舒肝气（舒肝宜生用，炒用之则无效）。盖肝于时为春，于五行为木，原为人身气化之萌芽（气化之本在肾，气化之上达由肝，故肝为气化之萌芽），麦芽与肝为同气相求，故善舒之。”故凡遇“肝郁”的患者，张氏喜欢用生麦芽，而不用柴胡。此图片来源网络，如有异议请联系我方删除
妙处在于：虽然他认为“升肝之药，柴胡最效”，但对于许多患者，多表现为“肝郁不升，胃气不降”，对此情况，是“取生麦芽升肝，但不妨碍胃气之下降”；用生麦芽的目的之三是“取生麦芽之甘、平，归脾、胃经；具有行气消食，健脾开胃之功效，在解肝郁的同时不忘顾护“中焦脾胃”，顾护人体的气血生化之源泉。生麦芽、炒麦芽、焦麦芽
一字不同效不同！
从炮制上看麦芽有生麦芽，炒麦芽，焦麦芽。三者虽然都来源于麦芽，但因为炮制方法不同，功效也不尽相同。
可用于内服：煎汤，10-15g，大剂量30-g；或入丸散。消积宜炒焦用，疏肝宜生用。回乳可用至60g。1、生麦芽
生麦芽：麦芽除去杂质；生麦芽既能健脾消食又能疏肝解郁，一药两用。生麦芽能疏肝，其性平，无寒热之偏，比较适合肝病患者长期调养之用。
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凡由肝郁引起的各种病症，见病变部位出现痞、满、闷、胀、下坠、疼痛，以及口苦、纳差、情绪郁闷等自觉症状，舌苔白而不缺津者，均是生麦芽的适应证，不必犹豫。一般用量为10～30克。
也可用于脾虚食少，乳汁郁积。以通乳为主，大剂量也有回乳作用。溢乳症：生麦芽至克，加毫升，水文火煎至亳升，一日分3至4次服。2、炒麦芽
炒麦芽：将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，晒干或低温干燥。置锅内微炒至黄色，取出放凉。此图片来源网络，如有异议请联系我方删除
炒麦芽以行气、消食、回乳为主，主要用于食积，断乳。回乳：炒麦芽30至90克，以水煎服。早晚空腹各一次。一般三日奶即回尽，少数需用五日。3、焦麦芽
焦麦芽：麦芽照清炒法炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑；此图片来源网络，如有异议请联系我方删除
以消食化滞为主，主要用于食积不消，腹胀痛。消积化滞用焦三仙即:焦麦芽、焦山楂、焦神曲。3大麦芽食疗方
1、焦麦参术健脾茶
材料：炒麦芽90克，党参30克，白术15克，冰糖适量。此图片来源网络，如有异议请联系我方删除
做法：先将麦芽洗净，放入锅中，加水至满，用大火煮沸后，改用文火煮5分钟；再下切好的党参、白术片，煮沸20分钟，加适量冰糖，待凉后过滤取汁，装瓶备饮。功效：益气健脾、除湿助运、消食和胃，主要用于消化不良，亦可用于糖尿病（不加糖）。2、麦芽山楂饮
材料：炒麦芽10克，炒山楂片3克，红糖适量。此图片来源网络，如有异议请联系我方删除
做法：取炒麦芽、炒山楂加水1碗共煎15分钟取汁，加入红糖调味即可。功效：消食化滞、健脾开胃，用于伤食泄泻、厌食、腹胀等症。3、麦芽青皮饮
如果你最近经常出现没胃口，不想吃饭，或者脾胃胀满，消化不良，便秘等症状，多半是肝气郁结导致的脾胃问题。中医说，肝气横逆，肝木乘脾土，则脾气不升，胃气不降。所以，缓解这种脾胃问题，最重要的是疏肝健脾。可尝试麦芽青皮饮：此图片来源网络，如有异议请联系我方删除
材料：生麦芽30克，青皮10克。做法：将生麦芽、青皮分别洗净。把锅放置于火上，放入生麦芽、青皮。按照一人分量加入适量的清水，煎煮至水开，再调成小火。总共煎煮约20分钟，去渣取汁。功效：生麦芽对肝气郁滞或肝胃不和、胁肋、脘腹疼痛等不适有良效。青皮是对付“肝气郁结”的好手，青皮是未成熟的橘子果皮制作而成，相比陈皮，消顽固积滞的力道更大。此饮开胃消食、疏肝止痛，用于肝气郁结、横逆脾胃所致的两肋胀痛，饮食不香、口中乏味。每日1剂，分次频饮。麦芽的禁忌
1、麦芽久食消肾，麦芽不可多食。《食性本草》
2、凡痰火哮喘及孕妇，切不可用麦芽。《药品化义》
3、豆蔻、缩砂、木瓜、芍药、五味子、乌梅为之使。《汤液本草》
4、妇有胎妊者不宜多服麦芽。《本草正》
5、无积滞，脾胃虚者不宜用麦芽。《本草经疏》
6、本品能回乳，故妇女授乳期不宜服。
另外提到麦芽大家都会想到麦芽糖：?孩子面色微黄、肠胃不佳、消化吸收不好，吃麦芽糖是很好的。?妇女坐月子，适量食用麦芽糖，有助于产后恢复。?肺燥、肺热咳嗽：白萝卜去皮，切成小丁放入碗中，取麦芽糖覆盖在其表面，待4到5小时之后食用效果显著。麦芽糖一般人群均可食用，但是糖尿病患者忌食。
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