今日推荐（一）

苹果蜜枣煲猪展

材料：

猪展克，苹果2~3个，蜜枣2~3个，生姜3片，食盐适量。

做法：

（1）苹果洗净切块，蜜枣洗净，猪展肉洗净切块焯水备用。

（2）向汤煲内加入适量清水煮沸，放入所有材料，文火煮50分钟，调味即可。

专家点评：苹果容易买到，润燥生津的效果也相当不错。加上少量生姜和蜜枣，整个膳食的性质更加平和，无论对于温燥或凉燥都十分适合。

今日推荐（二）

椰汁奶芋水菱角

食材：椰汁奶适量，芋头克，水菱角克。做法：

（1）芋头去皮切小块，与水菱角上锅蒸熟。

（2）水菱角蒸熟后去硬壳（能买到新鲜去壳的更方便）。

（3）小锅加水煮开，放入水菱角和芋头，大火煮5-10分钟，最后调入椰汁奶即可。

专家点评：古时，江南女子秋日的娱乐活动便是在湖中泛舟“采菱”。菱角，《随息居饮食谱》载：“鲜者甘凉；老者风干，肉反转嫩；熟者甘平，充饥代谷，补气厚肠”，蒸制能减低菱角的寒性，果腹代餐而不伤脾胃。芋头，“煮熟甘滑，补虚涤垢，可荤可素，亦可充粮”。搭配香滑的椰汁奶，成就一碗香甜浓郁的糖水。每当享受这香滑味道，亲情、乡情、往事是否已然走入你的心间。小贴士：（1）菱角，“（生）多食损阳助湿，胃寒脾弱人忌之；（熟）多食滞气，胸腹痞胀者忌之”。（2）芋头，“胀满勿食”；因此，罹患胃病、痰湿体质、血糖升高者不作推荐。★

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