立夏后，湿气最重的季节到了。这段时间雨水多、湿气重，有些人的脾胃可能扛不住，因为脾喜燥恶湿。此时，喝些芳香、理气、祛湿的陈皮水，最是相宜。

理气祛湿，四季可用

陈皮性温，味苦、辛。归肺、脾经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效。

——中国药典

在中医里，辛能行散，味苦能泄，温能通行。

陈皮味道芳香浓郁，可以梳理体内杂乱的气机，并助其运行。

气机调畅之后，体内的浊水、浊物等痰湿水饮，自然会有出路。

陈皮温而不热，就像冬日的暖阳，可以温和地化解中焦湿气——犹如春回大地，冰雪自然消融。

凡是跟“气”和“湿”有关的病，都可以用陈皮调理。

如气滞、气郁、痰湿、寒湿以及脾胃不和，如脾胃气滞、脘腹胀满、食少吐泻等。

很多经典方剂，比如保和丸、二陈汤、温胆汤、六君子汤、柴胡疏肝散等等，都能见到陈皮的身影。

不过要注意，陈皮偏温，阴虚燥咳、吐血及内有实热者，宜慎用或不用。

陈皮这样吃，才能赛黄金

俗话说：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。陈皮药食两用，入药可治病，食之可养身。除了直接泡茶，还能用来做菜、煲汤、熬粥、做甜品等等。陈皮有个神奇之处，它能像贤妻一样，成就更好的另一半。跟其他食材搭配，能增强其食疗功效，发挥更大的养生作用。所以说，陈皮用得好，才能赛黄金。入夏后，天气逐渐转热，容易消耗气阴，日常要注意补气养阴。但天热的同时又多雨，那些本身就湿重、痰多的人，该如何用陈皮调理身体呢？

入膳调百味

陈皮的加入，往往能让食物产生质的升华。

不仅能提升口感，食疗效果也会更优秀。

陈皮老鸭汤，滋阴不留湿；陈皮黄芪粥，祛湿又补气。都是既好吃又养身，赶紧学起来吧~

1、陈皮老鸭汤

老鸭半只、陈皮、薏米、生姜、盐。

1.老鸭切块，生姜切片；

2.薏米浸泡2小时，陈皮热水浸泡冲洗两遍，备用；

3.老鸭、陈皮、薏米、生姜下锅，加入清水，大火煮沸后，转小火煮1.5小时；

4.加入适量盐调味，焖10分钟左右，出锅即可食用。

陈皮气味辛香，能很好地化解老鸭汤的腻味。果香与肉香融合，去腻提鲜，还能帮助消化。此汤可以理气健脾、润燥化痰。有痰湿、脾胃不和者尤宜，也适合食欲缺乏、脘腹胀闷、呕逆气滞、咳痰、口干渴者食用。2、陈皮黄芪粥

黄芪10片、大米克、陈皮3片、红糖少许。

1.黄芪加水0ml，煮30分钟，去药渣取汁；

2.加入大米、陈皮（切成细丝），武火煮开后转文火煮至粥成，可加入少许食盐或白糖调味即可。

此粥爽滑可口，有补气固表、化痰止咳之效。

尤其适合气虚、体弱、免疫力低下者食用，慢性腹泻、体虚自汗、水肿、虚劳咳嗽、疮疡不收口者，也很适用。

入茶和百韵

可以喝的“软黄金”

除了煲汤、熬粥外，夏天用陈皮，最简单的方法是泡茶。

陈皮有三种香气（香、陈、醇），茶汤醇厚而不失清新。可以单独泡茶，也可以搭配其他食材一起。药中贤妻，百搭陈皮，养生功效各有不同：夏天适合多喝的陈皮茶：1、情绪不畅、容易长结节的人陈皮玫瑰茶，活血化瘀、疏肝理气陈皮山楂茶，消食化滞、降脂化瘀2、怕冷、胃寒、常坐空调房的人陈皮生姜茶，升阳健脾，祛湿散寒陈皮肉桂茶，温阳祛寒，引火归元3、怕热、易上火的人陈皮荷叶茶，清肝败火、消肿祛湿陈皮薄荷茶，清咽润喉、醒神去烦

大家可以根据自己的实际情况，选择适合的口味。

如果好几种症状并存出现，也可以好几种轮换着喝，来调理身体不适。

既然陈皮有这么多好处，我们该怎么选呢？我国陈皮产地良多，主要分布在广东、福建、四川、浙江、江西等地。其中，真正具有药用价值的，是广东的新会陈皮。新会陈皮是国家地理标保护产品，也是医家公认的道地药材。它片大质轻，点状油室均匀、饱满。对光照视，油囊清晰、密集，如夜空中点点繁星。这是陈皮活性物质多、养生效果好的表现。5年陈化的新会陈皮，茶汤色泽橙黄透亮，陈香、橘香俱佳，清而不闷。几杯下肚，感觉神清气爽。用久了，杯子都有股陈皮的果香味儿，可好闻了。“黄梅时节家家雨”的时节，人体更容易感受湿邪，湿疹、鼻炎、咳嗽、腹泻等更容易复发。不妨用新会陈皮代茶饮，清一清体内的痰湿、浊物，“心气儿”也会更顺畅。

入茶和百韵，入膳调百味。

这个夏天，学会妙用陈皮养生，也是一大收获哦~